Category: еда

Ева

Пироги "Гости едут!"

На День варенья я как всегда выпендрилась и никакого варенья не было, равно как и тортиков. Это все я называю "слава целлюлиту". Кто любит, пусть сам себе покупает, ну или врагам своим.
В офис я не поленилась приволочь огромную кастрюлю куриного чохохбили, фрукты и домашние пироги. А мальчики купили несметное число красного вина и все мы были к ночи пьяные, за что нас можно было разом всех уволить за нарушение порядка. Не, нас не уволили) а домой я утащила неподъемный букет из 37 роз от нашего бигбосса.

А в эти выходные набежали друзья. И хотя мне уже было лениво готовить, покупных тортиков все равно не было. Опять были пироги. Их сметают в момент и все спрашивают рецепты.
Все знают, что я умею самые быстрые пироги на свете, потому что страшная ленивица.
Пикчей не будет, потому что и так все проще простого.

Collapse )

Collapse )

Collapse )
у зеркала

(no subject)

Говорят, болезнь всегда дается для чего–то. Ну типа, остановиться на минутку от бега, подумать…
Я сейчас совсем ничего не делаю. При 36,1 я почти овощ)
На блюде лежат абрикосы, груши, ломтики дыни, черешня.
Мне пока не хочется ничего, кроме фруктов. Хотя обычно я их не ем, ну очень редко…

Я сейчас вся такая тормозная, даже черешню ела медитативно, медленно, ощущая вкус, рассматривая цвет, форму….
и вдруг подумала… какие же удивительные, потрясающие, идеальные вещи создает природа.
А что мы создаем, кроме колбасы?
Оружие, технику, закатываем землю в асфальт, строим коробки небоскребов, не даем черешневым садам расти.
И мы даже не задумываемся, что наш мир наполнен удивительными, фантастическими вещами...
а мы не замечаем этого, мы просто берем их в супермаркетах, как колбасу.
Ева

Кальмар по-китайски

Специально для dimey, которому не нравится медуза, но нравятся кальмары.
Ну и для тех, кто не умеет их готовить))

Главное в приготовлении кальмара не сделать из него резиновую подошву.
Кальмар НЕ варят. Его, как и медузу, опускают в кипящую воду на считанные секунды.
Правильно это делается так: вода закипает, подсаливаем, убавляем огонь, закладываем кальмары, и как только вода снова начинает вскипать, а кальмар становится непрозрачным, его сразу откидывают на дуршлаг и обдают холодной водой, чтобы не готовился дальше.
Если готовый кальмар нужно сохранить несколько дней, он обязательно должен находиться в той воде, где варился, а значит, он будет терпеливо ждать, когда вода остынет, чтобы вы вернули его обратно.

В идеале с кальмаров снимается не только шкурка, но и вот та тончайшая прозрачная пленка, которую сразу и не разглядишь. Именно из-за нее в кипятке кальмар сворачивается в трубочку. Если лень снимать, можно просто сделать тонкие насечки. Неразделанный кальмар всегда получается вкуснее, чем разделанный фабрично. Разница примерно такая же, как сварить неочищенные креветки или использовать готовые очищенные.

Будем считать, что кальмар в подошву мы не превратили, и значит, можем готовить.
Collapse )
у зеркала

Хрустальное мясо

Опять vasily_sergeev запостил монстров подводного мира. На этот раз МЕДУЗЫ и их собратья - сифонофоры и гребневики.
Я однажды сильно пострадала от медузы, заплыв на ее территорию незваным гостем. Шею от ожога лечила долго, и выглядело это примерно так, как если бы на меня плеснули серной кислотой. А происходит это так: у медуз есть стрекательные клетки с капсулами, наполненными ядом. В клетке находится закрученная в спираль длинная полая нить с торчащим наружу крошечным чувствительным волоском. Прикосновение к волоску заставляет нить вывернутся наружу и выстрелить из капсулы яд в обидчика, то есть в меня.

Медузы бывают вот такие: (фото нашла здесь)

http://www.wyllf.ru/uploads/posts/2009-03/1237724265_2.jpg 87.70 КБ

Когда такое вот двухметровое чудовище весом в 200 килограмм попадает в сети рыбаков, оно своим ядом портит весь рыбный улов. Рыбаки с острова Хонсю из-за нашествия медуз в разгар сезона приостанавливают лов рыбы.
Самая крупная в мире медуза и самое длинное существо на Земле - медуза Cyanea, обитающая в Северо-Западной Атлантике. Диаметр колокола 2,3 метра, длина щупалец - 36,5 метров.

Разглядывала я все эти ужосы, и мне вдруг подумалось: ведь кто-то же должен есть этих тварей…
Ну не бывает такого в пищевой цепочке, чтобы существовал вид, никому не годный в пищу.
Точно так. И их едят!

Collapse )

Кто-нибудь медузу пробовал?
Ева

Прощание с фигурой.

Давно я не водила вас на кухню)
Пост закончился, скоро праздники всякие майские, готовка, шашлыки, природа, гости…
Я вам щас рецепт дам ну оччень, очччень вредный, но страшно вкусный.
Я вреднючую еду почти не ем. Обычно с удовольствием гостям скармливаю и тихонько злорадствую, что моя фигура целее всех остальных фигур будет. Но вот эту штуку даже я ем.
Рецепт мне дала одна добрая армянская женщина, которая отпадно готовит.
Я ее рецепт уполовинила, потому что слишком много получается, но вы можете умножить на два и портить свои фигуры сколько пожелаете - остановиться невозможно, пока все не будет съедено.
Прячу под кат. Если кто желает тренировать силу воли, мой респект и уважуха.

Collapse )

Удачной вам порчи фигуры, маидарагие)))
у зеркала

Про счастливое детство

Семья пришла в ресторан пообедать. Официантка приняла заказ у взрослых и затем обратилась к их семилетнему сыну.
- Что Вы будете заказывать?
Мальчик робко посмотрел на взрослых и произнёс:
- Я бы хотел хот-дог.
Не успела официантка записать заказ, как вмешалась мать:
- Никаких хот-догов! Принесите ему бифштекс с картофельным пюре и морковью.
Официантка проигнорировала её слова.
- Вы будете хот-дог с горчицей или с кетчупом? - спросила она мальчика.
- С кетчупом.
- Я буду через минуту, - сказала официантка и отправилась на кухню.
За столом воцарилась оглушительная тишина. Наконец мальчик посмотрел на родителей и сказал:
- Знаете что? Она думает, что я настоящий.

Collapse )

А вам что запрещали?
Со мной обращались примерно так и вот так
у зеркала

три вещи на свете

Он любил три вещи на свете:
За вечерней пенье, белых павлинов
И стертые карты Америки.
Не любил, когда плачут дети,
Не любил чая с малиной
И женской истерики.

Я люблю
Уверенную расслабленность
Когда не надо рано вставать
Когда кожа пахнет солнцем и ветер в лицо.

Ненавижу
Молоко и пенки
Голубей
Когда ветер в лицо.

А какие у вас три вещи?
Ева

Урааа! Масленница!!!

Только что узнала, что сегодня Первый День Масленницы!
Значит блины печь!
Первым делом утащила у моей любимой belonika рецепт блинного печеночного пирога. Она, правда, такой под Елку делает, но на Масленицу куда лучше))
Collapse )
Теперь БЛИНЫ. Меня просили рецепт кружавчатых. Самые тонкие кружавчатые получаются на минералке.
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Еще 30 рецептов блинов от vasily_sergeev
И интересное про Масленицу olenenyok нашла . ТУТ